Пресса
30/06/2025
À la rencontre du chef du restaurant Guiren : un voyage culinaire entre trois continents
Au cœur du restaurant Guiren, un chef passionné donne vie à une cuisine qui fusionne subtilement l’Asie, l’Amérique latine et l’Europe. Dans cet entretien exclusif, il nous livre son parcours, ses inspirations et les secrets de sa gastronomie.
30/06/2025
Guiren à Paris
Le talentueux chef Roberto Valladares du restaurant Guiren revisite la cuisine bistronomique. Le chef équatorien a travaillé à Paris chez Sola et Korus.
30/06/2025
GUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennes
C’est à deux pas de la rue animée de Montorgueil, dans le 2 ème arrondissement de Paris, que le chef équatorien Roberto Valladares a posé ses valises. Il propose au restaurant GUIREN une cuisine bistronomique française aux influences équatoriennes et japonaises, créative et résolument gourmande.